Recipe: Tasty Flan con funghi e guanciale su vellutata di zucca

Flan con funghi e guanciale su vellutata di zucca. Gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante. Insalata di bollito con ceci e cipolle. Pizzette di melanzane croccanti con ragù. rotolo di frittata prosciutto e provola.

In contrasto con il gusto della polpa di zucca, abbiamo guarnito i flan con una crema al caprino un formaggio dal sapore deciso e piacevolmente acidulo. Questa ricetta si presta per numerose varianti. Flan con vellutata di zucca: procedimento. You can cook Flan con funghi e guanciale su vellutata di zucca using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Flan con funghi e guanciale su vellutata di zucca

It's 2 of uova.
Prepare 250 gr of funghi pioppini.
You need 150 gr of polpa di zucca (qui la ricetta).
It's 4 cucchiai of besciamella.
Prepare 50 gr of guanciale di Amatrice.
Prepare 50 gr of pecorino sardo.
You need qb of Pepe malabar affumicato.
You need qb of aglio in polvere.
It's qb of prezzemolo fresco.

Oltre alla vellutata di zucca, puoi accompagnare il tuoi flan con una crema di pere: sentirai che bontà! X il resto ricetta super: l'abbinamento con la vellutata di zucca e i funghi fa la differenza…La riproporrò x Natale! Éxito asegurado! Cocina Flan de huevo y leche condensada con esta receta paso a paso y sorprende a tu familia. Recetas fáciles para cocinar rico y variado Aquí te dejo otras maneras de cocinar este flan con sus respectivas temperaturas y tiempo de cocinado: Puedes cocinar el flan en olla convencional.

Flan con funghi e guanciale su vellutata di zucca step by step

Iniziate mondando e pulendo i funghi pioppini, riduceteli poi grossolanamente, mettete in padella con un filo d’olio e il prezzemolo che avrete mondato e tritato anch’esso finemente, salate e pepate (con il pepe malabar affumicato) e fate cuocere per una decina di minuti giusto il tempo che si ammorbidiscano e si insaporiscano..
Nel frattempo, prendete il guanciale, tagliatene 2-3 fettine sottili e il resto fatelo a tocchetti. Una volta pronti i funghi, toglieteli dalla pentola e fateli intiepidire, pulite la pentola con dello scottex e poi nella stessa fate “spurgare” il guanciale, prima quello a cubetti e poi le fettine sino a farle diventare ben dorate e croccanti. Togliete i cubetti e lasciate intiepidire, le fettine mettetele subito su di un foglio di carta assorbente, dovranno restare ben croccanti..
Una volta intiepiditi mettete i funghi e il guanciale a cubetti in un mixer da cucina e tritate abbastanza grossolanamente, dovrà sentirsi la consistenza nel flan..
Ora mettete in una ciotola le 2 uova, salate e pepate e poi sbattete bene con una frusta, quando saranno spumose aggiungete il pecorino che avrete grattugiato, sbattete ancora bene il tutto sino a renderlo omogeneo. Ora aggiungete il trito di funghi e guanciale e la besciamella, mescolate ancora bene il tutto..
Imburrate gli stampini che dovrete utilizzare, versate il composto diviso equamente, poi adagiate gli stampini in una teglia dai bordi alti, riempite la teglia con acqua sino a 1 cm dal bordo degli stampini, infornate a 190-200° in modalità statica per circa 35-40 minuti, verificate la cottura con uno stecchino, dovrà uscire asciutto..
Mentre i flan cuociono in forno prendete la polpa di zucca, mettetela nella padella dove avrete il grasso del guanciale, salate e pepate a piacere, fate insaporire per bene e poi frullatela con un frullatore ad immersione sino ad ottenere la consistenza desiderata, se dovesse servire allungate con poco brodo o acqua. Tenete da parte e scaldate, se volete, solo alla fine, noi abbiamo utilizzato la vellutata tiepida..
Una volta pronti i flan togliete dal forno e aspettate qualche minuto prima si sfornarli….
Impiattate con la vellutata sul fondo e adagiate sopra i vostri flan….

Il flan di zucca è una ricetta sfiziosa resa ancora più appetitosa da una fonduta di parmigiano veloce; ha conquistato anche me, che non amo eccessivamente Come fare i flan di zucca. Tagliate la zucca a fette spesse circa un cm. Aggiungete un po' di sale e olio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a. Per la vellutata di zucca: pulire il porro e tagliarlo a rondelle. Scaldare un po' d'olio in una casseruola, unirvi il porro e farlo soffriggere per qualche minuto.