Easiest Way to Prepare Yummy Coniglio in porchetta ricetta umbra

Coniglio in porchetta ricetta umbra. coniglio a porchetta: Sul nostro sito puoi consultare migliaia di ricette passo passo, con consigli e curiosità, puoi scegliere se farlo da tablet, smartphone Togliere le interiora al coniglio, pulirle e tagliarle in piccoli pezzi. Mettere il tutto in un tegame con olio, sale, pepe. Preparazione: Togliere le interiora al coniglio, pulirle e tagliarle in piccoli pezzi. tagliare le patate a cubetti. mettere il tutto in un tegame con olio, sale, pepe, rosmarino, salvia e portare a mezza cottura, innaffiare con vino bianco secco e far evaporare. togliere il composto dal.

Coniglio in porchetta ricetta umbra La ricetta del coniglio in potacchio proposta dallo chef prevede l'utilizzo, opzionale, di un po' di concentrato di pomodoro. Il coniglio in potacchio è figlio della tradizione rurale e contadina. La carne di coniglio è protagonista di diversi piatti della cucina marchigiana. You can cook Coniglio in porchetta ricetta umbra using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Coniglio in porchetta ricetta umbra

  1. You need 1 of coniglio da 1.5 kg.
  2. Prepare 100 g of pancetta stagionata.
  3. Prepare 100 g of pancetta fresca.
  4. You need 100 g of finocchio selvatico.
  5. Prepare 50 g of prosciutto crudo.
  6. Prepare 4 spicchi of aglio.
  7. Prepare q.b of Olio di oliva.
  8. Prepare q.b of Sale.
  9. Prepare of Rete di maiale.

Il coniglio in porchetta è un piatto tipico del centro Italia, molto diffuso soprattutto nelle Marche e nella Romagna. Il coniglio è una carne bianca che oltre al maiale si presta bene alla cottura in porchetta. Per la preparazione del coniglio in porchetta Disossare il coniglio e asciugarlo bene. Pulire un coniglio ed aprirlo nel senso della lunghezza, cospargerlo dentro e fuori di sale e pepe.

Coniglio in porchetta ricetta umbra step by step

  1. Disossare completamente il coniglio. Salare la parte interna. Tagliare a strisce lunghe la pancetta, il prosciutto disporli sul coniglio aperto..
  2. Unire le foglie di finocchio, salvia e rosmarino. Arrotolare il coniglio e legarlo in più zone e poi avvolgere nella rete di maiale..
  3. Rosolare sul fuoco. Infornare dentro una teglia con gli spicchi di aglio e qualche carota. Arrostire per 1 ora a 180 gradi..

Preparare il ripieno facendo bollire per qualche minuto in un pentolino d'acqua fredda le foglie del finocchio selvatico; poi scolarle, strizzarle e tritarle molto finemente. Far rosolare in una padella il. Coniglio in porchetta. *** RICETTE CORRELATE *** Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita ! Ottimo questo coniglio in porchetta ! Tante altre ricette per cucinare il coniglio e ricette per cucinare secondi piatti gustosi, le puoi trovare in alcune raccolte, subito sotto questa foto.

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