Recipe: Yummy Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile -

Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile -.

Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile - You can cook Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile - using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile -

  1. It's 400 Gr of Mix it Universale (schar).
  2. You need 60 gr of strutto.
  3. It's 1 bicchiere of acqua circa.
  4. Prepare 10 gr of sale.
  5. It's 1 cucchiaino of bicarbonato.

Piadina Senza Glutine - Ricetta Facile - instructions

  1. Versate in una ciotola capiente la farina, aggiungete lo strutto a fiocchetti, il bicarbonato e l’acqua (la quantità è indicativa, iniziate tenendone un pochino da parte e in caso aggiungetene man mano)..
  2. Lavorate l’impasto con un mestolo sino a che non si sara addensato, a questo punto aggiungete il sale, lavorate un attimo e trasferite su un asse infarinato. Lavorate l’impasto per qualche minuto sino a che non sarà liscio ed omogeneo. Mettete in una ciotola coperta da pellicola e lasciate riposare almeno un’oretta..
  3. Passato il tempo di riposo prendete l’impasto e dividetelo in palline di circa 90-100 gr (o meno se volete fare delle piadine più piccine, queste sono diametro circa 20). Infarinate abbondantemente il piano di lavoro, schiacciate leggermente a mano sino ad ottenere un disco, cospargete di farina anche la superficie. Con un mattarello, molto delicatamente, stendete l’impasto cercando di mantenere una forma tonda dello spessore di 2-3 mm massimo..
  4. Mettete sul fuoco il testo per la cottura (se non lo avete va benissimo una padella a fondo piatto, meglio se antiaderente), fatela scaldare bene. Una volta che sara ben caldo mettete la piadina e fate cuocere, senza girare per 2-3 minuti, se si formano delle bollicine bucatele con i rebbi di una forchetta. Dopo 2-3 minuti giratele e fate cuocere un paio di minuti anche dall’altro lato. Man mano che saranno pronte mettetele su un piatto impilate (questo passaggio le farà restare più morbide)..
  5. Ecco il risultato finito, potrete gustarle immediatamente oppure una volta intiepidite metterle in un sacchetto di plastica in modo che restino morbide anche il giorno dopo!.
  6. Noi non abbiamo resistito, e ci siamo fatti subito una deliziosa piadina farcita….ma per la piadina dovrete attendere ancora qualche ora… Questa Piadina Senza Glutine è riuscita davvero bene, davvero non si notava l’uso di farina senza glutine, anche Vivy ne è rimasta davvero soddisfatta!! Buon appetito! Pierre e Vivy.

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