Easiest Way to Make Tasty Ricetta Strudel

Ricetta Strudel.

You can have Ricetta Strudel using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ricetta Strudel

1. You need 130 g of Farina 00.
2. You need 30 ml of Acqua.
3. You need 1 of Uovo.
4. You need 1 Cucchiaio of Olio di semi.
5. Prepare 750 g of Mele Golden.
6. You need 60 g of Zucchero.
7. You need 60 g of Pangrattato.
8. Prepare 50 g of Burro.
9. You need 50 g of Uvetta.
10. You need 25 g of Pinoli tostati.
11. It's 2 cucchiai of Rhum.
12. You need 1 cucchiaino of Cannella in polvere.
13. You need 1 of Scorza di limone.
14. You need of Zucchero a Velo.
15. You need of Sale.

Ricetta Strudel instructions

1. Per preparare la ricetta strudel di mele, inizia dall'impasto: prendi una ciotola grande e versa al suo interno 130 g di farina 00 setacciata e un pizzico di sale; successivamente aggiungi un uovo e 30 ml di acqua e impasta energicamente l’impasto con le mani..
2. Dopo aver impastato energicamente, unisci un cucchiaio di olio di semi e lavora ancora il composto con le mani fino a quando otterrai un impasto omogeneo. Nel caso in cui il composto risultasse troppo appiccicoso aggiungi poca farina, massimo 25 g..
3. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, trasferiscilo su un piano e lavoralo fino a quando non risulterà elastico..
4. Dopo aver fatto questa operazione, forma una palla ungendola con dell’olio extravergine di oliva, avvolgila nella pellicola trasparente per alimenti e lasciala riposare per circa un’ora in un luogo fresco..
5. Mentre l’impasto riposa in frigorifero, metti a bagno 50 g di uvetta in due cucchiai di rhum..
6. Sciogli in una padella 50 g di burro e successivamente tosta 60 g di pangrattato, mescolandolo con un cucchiaio per evitare che si bruci. Quando il pangrattato sarà dorato mettilo da parte per farlo raffreddare..
7. Nel frattempo taglia 750 g di mele golden in fettine sottili eliminando il torsolo e versale in una ciotola grande insieme a 60 g di zucchero, 25 g di pinoli tostati, un cucchiaino di cannella, una scorza di limone grattugiata e l’uvetta scolata..
8. Ora metti a fondere il burro in un pentolino a fuoco dolce e riprendi il panetto che nel frattempo ha riposato, stendendolo su un piano lavoro infarinato e forma un rettangolo della misura di 35X45 cm..
9. Spennella la superficie ad eccezione dei bordi con il burro fuso e cospargi con il pangrattato tostato..
10. Metti sopra il rettangolo di pasta il composto con le mele e arrotola lo strudel dalla parte lunga e chiudilo bene sui lati per evitare che il composto fuoriesca durante la cottura..
11. Spennella lo strudel con del burro fuso e inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti o ventilato a 180° per 30 minuti..
12. Quando sarà cotto, cospargi lo strudel di mele con dello zucchero a velo..
13. La ricetta strudel di mele è terminata!.

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