Recipe: Appetizing Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura

Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura.

Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura You can have Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura

  1. Prepare 500 g of zucca (senza filamenti interni ed i semi).
  2. It's 1/4 of di cipolla.
  3. Prepare q.b. of sale.
  4. It's q.b. of pepe.
  5. It's q.b. of olio evo.
  6. You need 40 g of pangrattato.
  7. Prepare 1 cucchiaio of burro.
  8. You need of *per la pastella*.
  9. You need 2 cucchiai of farina (circa 10g ).
  10. It's 3 cucchiai of acqua(circa 45ml ).

Ricetta Light ๐Ÿ’š Crocchette di zucca senza frittura instructions

  1. In una padella antiaderente fate scaldare l'olio, mettete il pangrattato e rosolatelo a fuoco medio per circa 5 min e lascitelo raffredare..
  2. Tritate la cipolla, in un'altra padella antiaderente fate scaldare l'olio, rosolatela con un pizzico di sale e pepe a fuoco medio per circa 2-3 min e lascitela raffredare..
  3. Lavate bene la zucca, con un cucchiaio rimuovete i filamenti interni ed i semi. Con un coltello tagliatela a dadi di circa 3 per 3 cm..
  4. In una pentola mettete la zucca con la pelle rivolta verso il basso, versate tanta acqua quanto basta per coprirla e mettete sul fuoco vivo. Una volta raggiunto il bollore, abbasate il fuoco, continuate la cottura a fuoco basso per circa 12-13 min poi scolatela e trasferitela in una ciotola..
  5. Con una forchetta schiacciate la zucca e salate e pepate. Aggiungete la cipolla e il burro poi amalgamate bene. Con le mani bagnate suddividere la pasta di zucca in polpette delle dimensioni di un pomodoro ciliegia..
  6. In una piccola citola sciogliete la farina nell'acqua. Passate le polpette dapprima nella pastella, poi nel pangrattato tostato, facendole aderire bene..
  7. Cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 13 minuti..

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