Recipe: Tasty Asia Pilze in klebriger Sauce

Asia Pilze in klebriger Sauce.

Asia Pilze in klebriger Sauce You can cook Asia Pilze in klebriger Sauce using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asia Pilze in klebriger Sauce

  1. You need 240 g of Shiitake Pilze (ersatzweise braune oder weiße Champignons) ich hatte weiße Pilze.
  2. You need 3 EL of Maisstärke.
  3. You need 2 EL of Erdnussöl oder normales.
  4. You need 2 of Knoblauchzehen.
  5. You need 1 Stück of Ingwer (ca. 3 cm).
  6. You need 1 EL of Sesamöl.
  7. It's 2 EL of brauner Zucker.
  8. Prepare 4 EL of dunkle Sojasauce.
  9. Prepare 2 EL of Reisessig.
  10. You need 1 of Frühlingszwiebel, zum Garnieren in Ringe schneiden.
  11. Prepare 250 g of gekochter Reis z.B. Basmatireis als Beilage.
  12. You need 1 TL of Sesamsaat, ohne Öl anrösten.

Asia Pilze in klebriger Sauce instructions

  1. Pilze putzen, in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 2 EL Maisstärke darüberstreuen und vermengen..
  2. 2 EL Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen. Die gut mit Stärke umhüllten Pilze zugeben und 4-6 Minuten braten, in eine Schüssel geben und zur Seite stellen..
  3. Für die Sauce: Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken. Restliche Maisstärke aus der Schüssel (ist übrig vom Pilze bestäuben) mit 1/2 EL Wasser anrühren..
  4. 1 EL Sesamöl im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer zufügen, ca. 1 Min. anbraten, Zucker darüberstreuen, ca. 2 Min. lang rühren bis die Masse karamellisiert. Hitze etwas erhöhen, Stärkegemisch, Sojasauce und Reisessig zugeben..
  5. Die Sauce unter rühren leicht eindicken lassen. Pilze zurück in die Pfanne (Sauce) geben, alles gut mischen und durchziehen lassen..
  6. Zum Servieren: Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Pilze auf dem gekochten Reis anrichten, mit Frühlingszwiebelröllchen und geröstetem Sesam bestreuen und servieren. 🥢.

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