Recipe: Perfect Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln. Die Speckböhnchen um das Roastbeef legen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Wasser abgießen, Kartoffeln nochmals mit Wasser abspülen und pürieren oder klein drücken. Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren.

Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln Vom Roastbeef kein Fett abschneiden, weil sonst der Eigengeschmack des Fetts verloren gehen würde. Eine beschichtete Pfanne also ohne Öl erhitzen, das Roastbeef mit der Fettschicht nach unten hineinlegen und bei starker Hitze anbraten. Roastbeef mit Kartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Rind. You can cook Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

  1. It's 1 kg of Roastbeef im Ganzen.
  2. You need frische Kräuter of Thymian, Petersilie, Basilikum und was man sonst gerne mag.
  3. You need of Öl.
  4. Prepare 50 g of Parmesan.
  5. Prepare 150 g of Butter.
  6. Prepare of Salz, Pfeffer, Kräuter-Gewürzmischung.
  7. It's of Senf.
  8. You need 150 g of Speck.
  9. You need 500 g of Bohnen.
  10. It's 2 EL of Tomatenmark.
  11. Prepare 600 g of Kartoffeln.

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Roastbeef aus der Folie nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln auf einer Platte, mit Salbei garniert. Eine große oder zwei kleinere Pfannen auf mittlere Stufe erhitzen und das Butterschmalz darin zerlassen. Bratkartoffeln und Speckböhnchen mit Roastbeef und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln step by step

  1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm wird und sich später verrühren lässt. Die Kräuter klein hacken..
  2. Das Fleisch säubern und vom Fett befreien. Vor dem Braten bitte für mind. 1 Stunde das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer sowie Senf einreiben und etwas einmassieren. Fett in eine Pfanne geben und Knoblauch in die Pfanne legen, dann das Fleisch dazugeben und von allen Seiten ordentlich anbraten..
  3. Die Butter mit den Kräutern und dem feingeriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach in eine Frischhaltefolie geben und zu einer Platte drücken, danach in den Tiefkühlschrank geben..
  4. Das Fleisch im Ofen auf einem Rost bei 100 Grad für mind. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit können die Bohnen schon verlesen und gegart werden. Sie sollten jedoch noch bissfest sein..
  5. In eine Pfanne wieder etwas Fett geben und den Speck anbraten, dann die Bohnen dazugeben und das Tomatenmark mit anrösten, dann mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen und abschmecken..
  6. Die Kartoffeln können dann auch gekocht werden..
  7. Die Kräuter-Butter-Platte auf das Fleisch geben und bei 200 Grad Oberhitze nochmal für ca. 5-10 min gratinieren..

Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren. Immer wieder die Kartoffeln schwenken, damit sie nicht anbrennen. Hallo, heute habe ich ein etwas anderes Tortenvideo für dich. Zum Männergeburtstag wurde eine Torte in Form eines Stück Fleisches gewünscht. Meine "Furcht" vor Roastbeef ist erlernt.

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