Easiest Way to Make Delicious Spargel-Kartoffel Quiche

Spargel-Kartoffel Quiche. Lust auf eine Kartoffel-Spargel-Quiche oder kleine Tarteletts zum Aperitif? Mit dieser Quiche hast du einen kleinen Snack zum kalten oder warmen Genuss. Spargelquiche mit weißem und grünem Spargel.

Spargel-Kartoffel Quiche Anschließend den Spargel dazugeben und so lange dünsten, bis er bissfest ist. Einen TL Butter in der Pfanne erhitzen, die fein geschnittene Kartoffeln leicht anbraten, herausnehmen und in der. Eine Zwiebel-Spargel Quiche ist in der Spargelzeit ein absolutes muss. You can have Spargel-Kartoffel Quiche using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spargel-Kartoffel Quiche

  1. You need of Für den Mürbeteig:.
  2. It's 230 g of Mehl.
  3. You need 125 g of (kalte) Butter.
  4. Prepare 1 Prise of Salz.
  5. You need 1 Schluck of kaltes Wasser.
  6. Prepare of Für die Füllung:.
  7. You need 500 g of weißer Spargel.
  8. You need of ca. 4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500g).
  9. Prepare of Salz.
  10. It's of Pfeffer.
  11. You need of Saft einer halben Zitrone.
  12. It's 1 Stück of Butter.
  13. It's 1 Esslöffel of Zucker.
  14. Prepare 3 of Eier.
  15. It's 200 ml of Sahne.
  16. It's 200 ml of Creme fraiche.
  17. You need of Kräuter der Provence.
  18. It's 100 g of geriebener Käse (zB: Emmentaler).

Das Rezept bringt Abwechslung in unsere Geschmacksknospen. Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Um weißen und grünen Spargel richtig genießen zu Zum würzigeren grünen Spargel kannst du außer Schinken auch eine kräftig schmeckende Wurst wie. > Spargel einmal anders - Spargel-Quiche. Wenn Spargel direkt vom Bauern oder im Supermarkt Meistens wird Spargel ganz einfach in Salzwasser gekocht und mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise.

Spargel-Kartoffel Quiche instructions

  1. Zuerst den Mürbeteig bereiten. In eine große Schüssel Mehl und Salz geben, die kalte Butter in Flocken oder kleinen Stücken dazu geben, den Schluck Wasser dazu und alles möglichst schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen..
  2. Den Spargel gut schälen und die Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Spargelschalen und Enden dazugeben, sowie eine Prise Salz, den Zitronensaft, ein Stück Butter und Zucker und alles zum Kochen bringen. Den Spargel so in das kochende Wasser stellen, dass die Köpfe herausstehen. Alles etwa 5 min kochen. Der Spargelsud kann aufbewahrt und zum Beispiel für Spargelsuppe benutzt werden :).
  3. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in gut gesalzenem Wasser aufkochen und bissfest garen..
  4. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Quicheform entweder mit Backpapier auslegen oder buttern und bemehlen, den Teig darin ausrollen oder mit den Fingern dünn verteilen. Um beim Backen zu vermeiden, dass sich Blasen bilden, mehrfach mit einer Gabel einstechen..
  5. Die Kartoffeln zuerst auf den Boden geben. Ich habe den Spargel diagonal durchgeschnitten und auf die Kartoffeln gelegt, hier sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Für die Eiermischung 3 Eier cremig aufschlagen, 200ml Sahne und 200ml Creme fraiche dazu. Ordentlich Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dazu und alles in die Quicheform gießen..
  6. Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 20 min backen, die Quiche kurz aus dem Ofen schieben und den geriebenen Käse darüber streuen. Etwa weitere 20 min goldbraun backen..

Spargel-Quiche grün-weiß - bunter Ofenschmaus für die ganze Familie. Die Kartoffel-Quiche ist auch dabei und noch viele andere leckere Rezepte! Abonniere den ARS TEXTURA NEWSLETTER und hol dir dein gratis eBook! Ziegenkäse-Camembert Rolle in dünne Scheiben schneiden und die Quiche damit belegen. Den Spargel schälen und die Stangenenden abschneiden.

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