Recipe: Perfect Geschmorte Auberginen­čŹć mit Tatar und Schafskäse

Geschmorte Auberginen­čŹć mit Tatar und Schafskäse. Auberginenh├Ąlften mit einem Teel├Âffel oder Kugelausstecher aush├Âhlen, dabei einen ca. Finde was du suchst - lecker & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Geschmorte Auberginen­čŹć  mit Tatar und Schafskäse Auberginen schmecken gegrillt, geschmort oder ├╝berbacken. Unangenehm ist f├╝r viele aber der leicht bittere Geschmack. Auberginen braten: Tipps und ein leckeres Rezept. You can have Geschmorte Auberginen­čŹć mit Tatar und Schafskäse using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Geschmorte Auberginen­čŹć mit Tatar und Schafskäse

  1. You need 3 of kleine Auberginen (200g).
  2. Prepare 80 g of Schafskäse.
  3. You need 250 g of Tatar.
  4. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
  5. Prepare 1 EL of gehackter Oregano.
  6. It's of Salz, Pfeffer.
  7. You need 2 of Tomaten.
  8. You need 700 g of festkochende Kartoffeln.
  9. You need 200 ml of Gemüsebrühe.
  10. Prepare 250 g of passierte Tomaten.

Schneiden Sie die Fr├╝chte in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben und bepinseln Sie das wei├če Fleisch mit etwas Zitronensaft. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kr├Ąftig abschmecken. F├╝r den ├ťberguss Ei, Schlagobers und Milch mischen und die Palatschinken damit bestreichen. Die gef├╝llten Auberginen mit Hackfleisch sind ein Rezept nach t├╝rkischer Art.

Geschmorte Auberginen­čŹć mit Tatar und Schafskäse instructions

  1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
  2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
  3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angie├čen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
  4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gie├čen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..

Die Auberginen sind unter anderem gef├╝llt mit w├╝rzigem Hackfleisch, geriebenem Schafsk├Ąse und Tomaten. Dazu passt besonders gut Basmatireis und ein Joghurt-Minz-Dip. Auberginen putzen, waschen, abtrocknen, l├Ąngs halbieren. Fruchtfleisch bis auf einen halben Zentimeter dicken Rand herausl├Âsen, hacken und mit Zitronensaft betr├Ąufeln. Gru├č vom Mittelmeer mit Schafsk├Ąse inside und Tomaten-Sugo.

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