How to Make Perfect Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce

Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce. Die Erdnuss - das gewisse Etwas in Cookies, Currys & Co. Die kleinen Erdnüsse verfeinern süßes Gebäck und herzhafte Gerichte. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel.

Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce Mit Erdnussöl wird das Hühnerfleisch mit Wokgemüse in Sojasauce angebraten. Weiters wird das Rezept mit Austernsauce verfeinert. Bei uns müssen auch immer Erdnüsse dabei sein. You can cook Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce

  1. You need 1 of Zwiebel.
  2. It's 2 of Knoblauchzehen.
  3. It's of Karotten.
  4. You need of Zucchini.
  5. You need of Paprika.
  6. You need of Champignons.
  7. It's 1 Dose of Kichererbsen.
  8. Prepare 1 Dose of Kokosmilch.
  9. Prepare of Erdnussbutter.
  10. You need of Gemüsebrühe.
  11. It's of Couscous oder Reis.
  12. It's Gewürze of z.B. Curry, Pfeffer, Salz, etc..

Austernsauce ist mir noch nicht bekannt - muss ich probieren. Die Kombination von Erdnüssen und Kokosmilch, dazu die Säure von Limetten ist einfach unwiderstehlich. Für die Erdnuss-Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Currypaste und Agavendicksaft darin ca.

Wokgemüse in Erdnuss-Kokossauce instructions

  1. Das Gemüse in Würfel schneiden..
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Wok geben und in Öl oder Butter leicht andünsten, bis diese leicht glasig sind..
  3. Dann das Gemüse hinzugeben und kurz anbraten. Am besten mit hartem Gemüse anfangen, welches länger zum Garen braucht..
  4. Schließlich das restliche Gemüse hinzugeben und alles gut verrühren. Alles nach Belieben würzen, z.B. mit Curry, Pfeffer, Salz etc. Ich habe hier etwas Gemüsebrühe hinzugefügt..
  5. Die Kokosmilch und nach eigenem Belieben Erdnussbutter hinzugeben und alles gut verrühren..
  6. Die Kichererbsen hinzugeben und alles gut verrühren..
  7. Den Couscous etwas salzen und mit der 1,5-fachen Menge an kochendem Wasser übergießen und verrühren. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, fertig..

Das Gemüse auf Teller verteilen und die Erdnuss-Sauce dazureichen. Als Beilage passen Basmatireis oder gebratene Reisnudeln. Hühnerstücke einlegen und rundum braun anbraten. Die Erdnüsse fein hacken oder in einem Mörser zerstoßen und ebenso zugeben. Scharfes Gemüse in Kokossauce, ein raffiniertes Rezept aus der Kategorie Gemüse.

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