Recipe: Yummy Gefüllte Weinblätter ohne Fleisch

Gefüllte Weinblätter ohne Fleisch. Sarma - gefüllte Weinblätter mit Reis und Joghurt. Und wie so oft streiten sich Griechen und Türken darum, wer sie nun eigentlich erfunden hat, denn in beiden Küchen sind sie zu Hause. Das liegt vermutlich daran, dass sie wesentlich älter sind und aus einer Zeit stammen, wo weder Griechen noch Türken in.

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Ingredients of Gefüllte Weinblätter ohne Fleisch

  1. You need 500 g of Weinblätter.
  2. It's of Für die Füllung:.
  3. Prepare of Reis Rundkorn (Milchreis).
  4. You need 2 of große, sehr fein gehackte Tomaten.
  5. It's 1 of große Zwiebel oder 2 kleine, sehr fein gehackt.
  6. It's 1/2 Bund of glatte Petersilie, auch fein gehackt.
  7. Prepare 1 Handvoll of fein gehackte, frische Minze.
  8. You need 1 EL of getrocknete Minze.
  9. Prepare 1/2 TL of Zitronensäure.
  10. Prepare 1 EL of Sumak für mehr sauren Geschmack, beliebig.
  11. You need 1 TL of gehäuft Salz.
  12. You need 1/2 TL of schwarzer Pfeffer.
  13. You need of Zum Kochen:.
  14. It's 700 mL of Wasser.
  15. Prepare 50 mL of Olivenöl.
  16. It's 6 EL of Granatapfelsoße.
  17. Prepare 1 of Zitrone.

Sushi Roller Werkzeug Yaprak Sarma Maker Gefüllte Weinblätter Maschine Ausrollen. ⭐ Gefüllte Weinblätter mit Reis sind ein Klassiker der mediterranen und der orientalischen Küche. Unser Rezept ist vegetarisch & köstlich. Wie bereits erwähnt, stammt dieses Rezept für gefüllte Weinblätter von der griechischen Insel Kreta und wird vegetarisch zubereitet. Selbstverständlich können Sie diese traditionelle Vorspeise auch mit Fleisch herstellen oder die Gewürze variieren.

Gefüllte Weinblätter ohne Fleisch step by step

  1. Frische Weinblätter für ca. 5 Minuten ins kochende Wasser legen. Dann abtropfen lassen. Stängel abschneiden, falls nötig..
  2. Den Reis für eine halbe Stunde in heißes Wasser in eine Schüssel geben. Dann gut waschen bis das Waschwasser klar wird. Zur Seite stellen. Um die Zubereitung einfacher und schneller zu machen, einfach die Zutaten für die Füllung, außer den Reis, in einem Gemüsezerkleinerer verarbeiten. Salz und Pfeffer dazugeben..
  3. Die gehackten/zerkleinerten Zutaten in einen kleinen Topf geben. Reis dazu und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter rühren köcheln lassen. Die Füllung abkühlen lassen..
  4. Die Füllung in die Mitte des Blattes legen und zwar auf die raue Seite, nicht die glänzende. Die glatte Seite nach außen..
  5. Eine Zitrone in Scheiben schneiden und diese auf den Boden eines Topfes nebeneinander legen. Die fertig gefüllten Blätter in den Topf auf die Zitronenscheiben legen. (s. Bilder).
  6. Einen Teller über die Weinblätter legen und während der Kochzeit auch dort belassen. Kochendes Wasser mit ca. 1 TL Salz, Olivenöl und Granatapfelsoße mischen und zu den gefüllten Weinblätter in den Topf geben, so das alles fast bedeckt ist. Auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Kochzeit ungefähr 1,5 h. Als Beilage schmeckt ein Gurken-Joghurt-Dip. Diesen findet ihr auch in meinen Rezepten.. Guten Appetit :).

Bei der syrischen Variante beispielsweise lassen Sie. EAT SMARTER hat für Sie Gefüllte Weinblätter auf griechische Art (Dolmades) als besondere Vorspeise! Die bei uns eher als Lebensmittel unüblichen Weinblätter sind nährstofftechnisch besser aufgestellt, als man denkt: Sie fördern die Verdauung und sorgen für eine lange Sättigung. Die gefüllten Weinblätter sind eine klassische griechische Spezialität. Zum Blanchieren der Weinblätter stellt man zuerst einen Topf mit Wasser auf den Herd und wartet, bis das Waser kocht.

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